Soupe minestrone gourmande
Soupe minestrone gourmande
Portions : 6 portions
Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients
- 1,5 l (6 tasses) de bouillon de poulet Sélection
- 1 boîte de tomates en dés Sélection
- 15 ml (1 c. à soupe) de mélange de fines herbes Irrésistibles
- 1 feuille de Laurier
- 1 sac de légumes à soupe congelé Sélection
- 1 boîte de haricots rouges Sélection, rincés
- Au goût, sel et poivre
- 375 ml (1 ½ tasse) de petits cubes de fromage Monterey Jack Sélection
Préparation
- Dans une grande casserole, amener à ébullition le bouillon et les tomates avec leur jus.
- Ajouter les herbes et le Laurier et laisser mijoter 5 minutes.
- Ajouter les légumes et cuire 10 minutes.
- Ajouter les haricots et bien assaisonner. Cuire un autre 5 minutes.
- Servir très chauds avec des cubes de fromage.
- Note : pour une soupe encore plus soutenante, ajouter 125 ml (1/2 tasse) de petites pâtes à soupe en même temps que les légumes.
